La fleur de Sarracenia
Une bonne cave à vin
S
|
O
|
I
|
F
|
Silence
|
Obscurité
|
Invariabilité
|
Fraicheur
|
Le bruit, c’est
une vibration. C’est mauvais pour le vin car cela créé du dépôt, et l’onde le
mélange sans cesse.
La bonne cave est
non-seulement un lieu de silence, mais aussi un endroit sans vibration.
On peut utiliser
des matériaux qui absorbent un maximum de vibrations, comme des étagères en bois, un sol de
graviers, des murs en pierre sèche…
|
La lumière abîme
le vin : c’est une forme d’oxydation qui use le produit irrémédiablement.
La bonne cave est
dans l’obscurité.
Les bouteilles
doivent être couchées dans des casiers sombres et les éclairages doivent être orientés
correctement pour éviter la lumière directe.
|
Les variations sont
mal supportées; Il faut un maximum de constance dans tous les paramètres (en
humidité, température, obscurité…)
Une bonne
hygrométrie est fondamentale pour la conservation du bouchon : au minimum 50%.
Les paramètres
peuvent se mesurer en temps réel avec des solutions plus ou moins rustiques
comme des stations météo.
|
Le facteur température
est fondamental. Le seuil maximum est autour de 16°C car au-dessus le
vieillissement est accéléré.
En dessous de 12°C,
le vieillissement est ralenti.
La bonne cave est
fraiche, voir très fraiche si les vins sont anciens.
On peut travailler l’isolation pour protéger des périodes extrêmes.
|
Le Piment de Cayenne Capsicum annuum, une si jolie plante
![]() |
Quelques piments en cours de séchage |
L'école Franco-nissarde :
Un protocole de partenariat pour la mise en œuvre d'un parcours scolaire bilingue français / nissart dans les écoles de la ville de Nice a été signé le jeudi 7 mars au Théâtre de Francis Gag de Nice. Cet accord fixe notamment les modalités du partenariat entre l'Education nationale et la ville de Nice.
Philippe Jourdan, directeur académique, directeur académique des services de l’Education nationale (D.A.S.E.N.) des Alpes-Maritimes et Christian Estrosi, député maire de Nice, président de la métropole Nice Côte d’Azur ont signé un accord de partenariat au Théâtre de Francis Gag de Nice le 7 mars en présence de nombreuses personnalités, dont Steve Betti, conseiller langues et cultures régionales du recteur ou Eric Ciotti, président du conseil général des Alpes-Maritimes et des représentants d’associations de langues et culture niçoise.L'ouverture d'une classe bilingue à l’école des Orangers de Nice dès la rentrée 2013 s’inscrit plan académique de développement. La signature du protocole de partenariat pour la mise en œuvre d’un parcours scolaire bilingue français / nissart dans les écoles de la ville de Nice entre la ville de Nice et la direction des services départementaux de l’Education nationale des Alpes-Maritimes devrait permettre de renforcer l'enseignement de la langue régionale dans les secteurs de Riquier et Saint-Roch et d’assurer un continuité des apprentissages avec les 27 collèges et lycées qui dispensent cet enseignement à plus de 1 200 élèves dans les Alpes-Maritimes.
Des classes bilingues à Nice et Cuers
Depuis la Loi Deixonne (1951), l’enseignement des langues et cultures régionales est autorisé et organisé dans les régions où celles-ci sont en usage. Cela permet de faire vivre le patrimoine culturel, de favoriser la continuité entre l’environnement familial et social et le système éducatif ou encore de veiller au développement et à la transmission des langues régionales.
L’enseignement peut revêtir diverses formes, notamment dans le primaire, allant de l’initiation, la pratique la plus fréquente, à l’approche du bilinguisme. Dans le Var, l’école publique bilingue français-provençal de Cuers (Escolo publico bilengo francés-prouvençau) a ouvert ses portes en septembre 2004 et compte 4 classes.
Le plan académique, mis en place il y a quelques années, avait pour objectif de structurer l’offre, de la rendre lisible, d’assurer la continuité entre l’école primaire, le collège et le lycée et d’harmoniser les deux départements.
Quinzaine des musées de Cannes - du 6 au 17 décembre
La ville de Cannes propose :
Une quinzaine de jours de fête pour découvrir ou revoir d’une autre manière les collections des musées cannois, le Musée de la Castre au sommet du Suquet et le Musée de la Mer sur le Fort royal de l’île Sainte-Marguerite. Les musées de Cannes gratuits pendant cette période, vous convient seul ou en tribu, en famille, avec les enfants ou avec vos amis.Venez, on vous invite....
Concert, conférences, visites guidées, séances de cinéma autour des Boissons des hommes et des Nectars des dieux vous attendent... Vous pourrez découvrir les usages sacrés du vin antique avec des ateliers de dégustation. On y parlera des boissons exotiques découvertes assez tard par l’Occident, comme le thé en Chine, le café au Yémen et le chocolat en Amérique du Sud. Vous y goûterez des thés rares dans le cadre d’ateliers. Vous partagerez du chocolat chaud avec l’équipe de l’action culturelle en parlant des routes des civilisations dans la tente aux palabres.
Renseignements :
+33 (0)4 93 38 55 26
Au programme : Visites guidées, concerts, ateliers, cinéma...
Organisé par : Ville de Cannes
Public : tout public
Demandez le Programme : Quinzaine des musées de Cannes
Roumiage de setembre 2011
La Bienvenue aux rencontres Provence / Piémont, au nom des “50 an de l’Escolo dòu Po”, entre mer et montagne, langues et pays, musique et joie, reflections et literature, Traversado d’hommes au dessus toute frontiere.
Arveire
______________________________________________________
COUMBOSCURO CENTRE PROUVENCAL
Centro Internazionale di Cultura Edizione Spettacolo
Sancto Lucio de Coumboscuro, 12020 Monterosso Grana -Cuneo
tel / fax +39.0171.98707
http://www.coumboscuro.org/ - mail: info@coumboscuro.org
Samedi 25 juin : JOURNÉE D'ÉTUDE: PATRIMOINE MARITIME ET TECHNIQUES NAUTIQUES
AMPHI DUPUIS, CENTRE MALHER
9, RUE MALHER, 75004 PARIS MÉTRO ST. PAUL
JOURNÉE D'ÉTUDE: PATRIMOINE MARITIME ET TECHNIQUES NAUTIQUES
10h00–10h15 Deborah Cvikel (Institut Léon Recanati d'Etudes Maritimes, Université d'Haïfa, Post-doctorante Université Paris 1 Panthéon-Sorbonne)
10h15–10h30 Anne-Françoise Garçon (Directrice du Centre d'Histoire des Sciences et d'Histoire des Techniques, CH2ST/EA127)
PATRIMOINE MARITIME
10h30–11h10 Le Xe anniversaire de la Convention de 2001 de l’UNESCO sur la protection du patrimoine culturel subaquatique par Vidha Penalva de Almeida et Barbara Egger (Secrétariat de la Convention sur la protection du patrimoine culturel subaquatique . (2001)
11h10–11h50 Les outils de valorisation du patrimoine subaquatique par Emilien Afane (Doctorant, Université Paris 1 Panthéon-Sorbonne, LAMOP – UMR 8589)
12h30–14h00 Pause – déjeuner libre
TECHNIQUES NAUTIQUES
14h00–14h40 De Sfax (1939) aux îles Kerkenna (2005), Tunisie: lecture ethno-historique de la construction navale vernaculaire par Eric Rieth (CNRS, LAMOP, Musée national de la Marine, Paris)
14h40–15h20 Participation des batelleries dans l'image d'un paysage sacré: Panoramas, vues et plans de Bénarès, Inde, aux XIXe et XXe siècles par Manuel Montanez (Doctorant, Université Paris 1 Panthéon-Sorbonne, CH2ST/EA127)
CONCLUSION
16h00–16h30 Eric Rieth (CNRS, LAMOP, Musée national de la Marine, Paris)
⃰ CHAQUE INTERVENTION DE 30 MINUTES SERA SUIVIE DE 10 MINUTES DE DISCUSSION
Journées nationales de l'archéologie - La carte de France
Lien de la programmation de Nice
Samedi 21 et dimanche 22 mai 2011, les Journées nationales de l’archéologie proposeront près de 600 initiatives dans plus de 300 communes en France métropolitaine, en Guadeloupe, en Guyane et en Martinique.
Parmi ces manifestations, 33 « portes ouvertes » sur des fouilles, 73 expositions archéologiques, de très nombreuses conférences, des visites de sites archéologiques, des présentations d’œuvres sorties des réserves, etc.
Pour tout savoir sur ces Journées, le site Internet dédié est désormais en ligne. Outre une fiche sur chaque site et les diverses initiatives proposées, ainsi que des dossiers sur les Journées, une interface développée à partir du Géoportail de l’IGN permet de visualiser sur une carte de France l’ensemble des initiatives proposées au public. Comme sur le Géoportail, il est possible de zoomer jusqu’à l’échelle de la commune pour repérer précisément chaque site : une visualisation originale de la « couverture nationale » de cette deuxième édition des Journées, mais aussi une façon pratique de repérer les sites disséminés dans le paysage, ou de situer les « portes ouvertes » sur les fouilles qui peuvent être difficiles à trouver.
Pour vous connecter :
Au plaisir de vous retrouver samedi et dimanche prochains.
Très cordialementL'équipe des Journées
Les Journées nationales de l’archéologie sont organisées par le ministère de la Culture et de la Communication, et coordonnées par l’Inrap, avec le soutien de la Fondation EDF Diversiterre et Bouygues Bâtiment Île-de-France, en partenariat médias avec Le Monde, Ouest-France, Télérama, Le Journal des Arts, La Gazette des Communes, des Départements et des Régions, et Archéologia.
Séminaire de formation continue des guides conférenciers PACA, Grasse, 10 - 12 janvier
LUNDI 10 JANVIER
10h Accueil des participants en présence de Mme BOURRET, 1ere Adjointe au Sénateur-maire, déléguée à la Culture et à la Jeunesse
10h30 Protection et valorisation : Le rôle de la Direction Régionale des Affaires Culturelles par Mme Sylvaine LE YONDRE, adjointe au conservateur régional des Monuments Historiques
11h30 Pause
11h45 Recherche et valorisation : Le rôle du service régional de l’Inventaire par Géraud BUFFA, Conservateur du Patrimoine du service Régional de l’Inventaire du Patrimoine
12h30 Déjeuner au restaurant
14h Roubaix par Mme Marianne PATTOU, Animatrice de l’Architecture et du Patrimoine
15h Noisiel par Mme Anne BARBARA-LACROIX, Animatrice de l’Architecture et du Patrimoine
16h Arles par Mme Odile CAYLUX, Animatrice de l’Architecture et du Patrimoine et Mme A.M. POULIN, Adjointe
19h30 Dîner au restaurant
MARDI 11 JANVIER
9h30 Le patrimoine industriel de Grasse par Gabriel BENALLOUL, Chargé d’inventaire aux Musées de Grasse
10h45 Pause
11h Le patrimoine industriel du Vaucluse par l’Association de Sauvegarde du Patrimoine Industriel du Vaucluse par Jean-Pierre LOCCI, président de l’association
12h30 Déjeuner au restaurant
14h La médiation du Patrimoine Industriel à Carpentras et dans le Comtat Venaissin par Stéphanie COLLET, Animatrice de l’Architecture et du Patrimoine
15h Le paysage industriel à Martigues : le chenal de Caronte par Sophie BERTRAN de BALANDA, Architecte de la Ville
16h La médiation du Patrimoine Industriel à Grasse par Laurence ARGUEYROLLES, Animatrice de l’Architecture et du Patrimoine
16h30 Visite de Ville
19h30 Dîner au restaurant
MERCREDI 12 JANVIER
9h30 Vers un Grand Musée International de la Parfumerie : l’extension future par Mme Marie-Christine GRASSE, Conservateur en chef des Musées de Grasse
10h15 Pause
10h30 La réhabilitation du patrimoine industriel marseillais : les exemples des Docks et des silos d’Arenc…par Eric CASTALDI Architecte
12h30 Déjeuner au restaurant
14h Circuit pédestre Patrimoine Industriel de Grasse
16h Visite guidée de l’exposition Grasse au Fil du Temps sur le thème du patrimoine industriel et du Musée International de la Parfumerie par un guide-conférencier
17h Fin du stage
Se voules vi marcà à la nouòstra "newsletter"(en Français dans le texte) per receure de nova en Nissart, mandas-mi un mail ou aloura, marcas-vi soulet aquì:
Exposition sur le plancton mediterraneen, à Contes
De Dive |
Suggestions de visites pour les Journées du Patrimoine 2010; Nice, Antibes, Cannes :
Les visites inédites
L'article d'Aurélie Selvi pour le journal 20 minutes propose un panel de monuments à visiter pour ce week-end du patrimoine. L'intérêt réside dans le fait que chacun propose une animation exeptionnnelle pour l'occasion.
La Villa Arson. On ne la présente plus mais nombreux sont ceux à ne l'avoir jamais explorée. A Nice, le haut lieu de l'art contemporain propose des visites-découvertes, une maquette interactive en 3D mais aussi des déambulations insolites et poétiques, sous la houlette de l'artiste-architecte-urbaniste Nicolas Mémain. Infos : www.villa-arson.org
La grotte du Lazaret. Classé monument historique, ce site sera exceptionnellement ouvert au public. L'occasion de découvrir un lieu préhistorique, vieux de 165 000 ans. Rendez-vous de 9h à 17h au 33bis boulevard Franck Pilatte à Nice.
La tour Bellanda et le fort du Montalban. Les deux monuments emblématiques de Nice vont créer l'événement ce week-end en rouvrant leurs portes. La célèbre tour de la colline du château abritera dès dimanche (10h30) une expo de Charles Martin Sauvaigo. Tandis que le fort se visitera tout le week-end. Infos et réservations au 04.92.00.41.90
L'abbaye des moines de Lérins. Envie de prendre le large ? L'abbaye des moines de Lérins de l'île Saint Honnorat (face à Cannes) accueille les curieux. Dès 9h45, des visites commentées leurs feront découvrir le cloître, le monastère, les chapelles mais aussi les fouilles archéologiques. Infos au 04 92 99 54 00
La Villa Domergue. Nichée sur les hauteurs de Cannes, la belle bâtisse, construite en 1934, se visite dans les moindres recoins ce week-end de 10h à 19h. A ne pas manquer, les bassins et cascades de ses jardins en terrasses. Infos au 04 97 06 44 90
Le Sémaphore du cap d'Antibes. L'édifice militaire ouvre exceptionnellement au public et offre une vue imprenable à 360 degrés, du Golf de Saint Tropez à la frontière italienne. Reste à espérer que le ciel soit dégagé... Visites de 14h à 18h samedi et de 9h à 18h dimanche. Pièce d'identité obligatoire à l'entrée. Infos au 04 93 61 32 77
Déambulation « nomade ». Toujours à Antibes, les amateurs d'art et de balade ont rendez-vous au musée Picasso pour l'expo Jaume Plensa. Ils pourront ensuite profiter d'un circuit commenté (samedi à 11h et dimanche à 15h) qui les conduira du musée jusqu'à la statue du Nomade, face à la mer. A faire aussi à la tombée du jour : une mise en lumière des remparts et de l'ensemble du site est prévue. Infos au 04 92 90 54 28.
Pétition contre le débat de l’identité nationale
Nous ne débattrons pas
Par principe, nous sommes favorables au débat. A sa liberté, à sa pluralité, à son utilité. C'est pourquoi nous refusons le « grand débat sur l'identité nationale » organisé par le pouvoir : parce qu'il n'est ni libre, ni pluraliste, ni utile.
Il n'est pas libre car c'est le gouvernement qui le met en scène, qui pose les questions et qui contrôle les réponses. Il n'est pas pluraliste car sa formulation réduit d'emblée notre diversité nationale à une identité unique. Il n'est pas utile car cette manœuvre de diversion est une machine de division entre les Français et de stigmatisation envers les étrangers.
Affaire publique, la nation ne relève pas de l'identité, affaire privée. Accepter que l'Etat entende définir à notre place ce qui nous appartient, dans la variété de nos itinéraires, de nos expériences et de nos appartenances, c'est ouvrir la porte à l'arbitraire, à l'autoritarisme et à la soumission.
La République n'a pas d'identité assignée, figée et fermée, mais des principes politiques, vivants et ouverts. C'est parce que nous entendons les défendre que nous refusons un débat qui les discrédite. Nous ne tomberons pas dans ce piège tant nous avons mieux à faire : promouvoir une France de la liberté des opinions, de l'égalité des droits et de la fraternité des peuples.
http://www.mediapart.fr/journal/france/021209/lappel-de-mediapart-nous-ne-debattrons-pas
Exposition temporaire Idees Recues dans les musees municipaux de Nice

Dans notre société, la profusion de connaissances et surtout l'immédiateté de leur diffusion à l'échelle mondiale, favorisent la propagation de nombreuses idées reçues.
Partant de ce constant, quatre établissements de la ville de Nice se proposent de faire la lumière sur des préjugés qui peuplent notre imaginaire collectif.
Le Musée d'Histoire Naturelle rétablira quelques vérités concernant la faune, la flore et la géologie locale, le Musée de Paléontologie Humaine de Terra Amata montrera comment la recherche permet de lutter contre les idées reçues très nombreuses dans le domaine de la Préhistoire, le Musée Masséna se penchera sur les idées reçues rattachées à la ville de Nice et le Musée Archéologique Nice Cemenelum reprendra certains mythes liés à des objets archéologiques de ses collections.
Des conférences sont organisées :au Musée Archéologique Nice Cemenelum :
- le vendredi 23 octobre à 15 h, "les os et les mots, un rituel d'engagement à Thasos" présentée par Dominique MULLIEZ, Directeur de l'Ecole Française d'Athènes;
- le jeudi 10 décembre à 16 h, "l'Italie, du morcellement à l'unité" présentée par Dominique ESCRIBE, conférencier au Musée Masséna
au Musée de Paléontologie Humaine de Terra Amata :
- le lundi 26 octobre à 18 h, "les idées reçues de la Préhistoire" présentée par Marc
GROENEN, professeur de Préhistoire à l'Universite Libre de Bruxelles
Spectacle nicois : Lou Presepi à St Roch
ES CALENA "L ' ESTRA-PRESEPI " REVEN 25 brd St Roch - CHEZ "MA CAVE"- TRAM ARRET – ST ROCH L'avés ja vist a cambia , l 'avés pa vist cau lo veire Lou presepi , una festa de Calena