Recette de gateau a la chataigne

Voici une recette simple et rapide de gateau à la farine de chataigne.
Le résultat est un gros gateau (pour 8-10 personnes), léger, moelleux, subtilement parfumé.



Voici les ingrédients :

6 oeufs
150 gr de sucre
50 gr de farine de châtaigne
100 gr de farine blanche, on peut la remplacer avantageusement par de la maïzena
150 gr de beurre
1 sachet de levure chimique
1 tablette et demie de chocolat noir

Comment procèder :

• Faire fondre au bain-marie le chocolat et le beurre.


• Mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre puis les farines et la levure, éviter les grumeaux.


• Ajouter le chocolat fondu et incorporer les blancs d'oeufs montés en neige. Puis mélanger la préparation doucement jusqu'à obtenir une pâte homogène.


• Verser dans le moule
  Cuisson 30 mn (Th 6-180°). La cuisson est délicate, il faut surveiller quand la pâte lève et commence à craquer sur le dessus et que l'intérieur est fondant : c'est cuit !

On peut le servir tiède ou froid. Pour les gourmands on peut l'accomoder de glace (chocolat, vanille, chataigne...) de chantilly ou de confiture (de chataigne !).

Bref un super dessert rapide et simple. Bon app' !

Des bouddhas place Massena !

Cette semaine le projet Massena a été achevé.
Pour finir la place, des bouddhas géants, perchés sur un mât ont été allignés le long des voies.
Ils seront prochainement racordés au réseau éléctrique et clignoteront gaiement.
L'artiste souhaite symboliser le dialogue entre les peuples par ces représentations.

D'autres photos de la place Massena et de sa fontaine sont accessibles en cliquant sur le titre de l'article.

Pour agrandir l'image cliquez dessus.

La statue de Garibaldi sur les rails

La place Garibaldi à Nice est le théatre d'un grand changement :
De grands travaux ont été entrepris pour décaller le monument d'une dizaine de mètres vers le Sud de la place, en face de la chapelle du Saint-Sépulcre.

Le socle de la statue a été carotté horizontalement sur chaque face, sûrement pour faciliter un levage ?!

De chaque côté de la statue, on a coulé de grandes rampes en béton armé. Elles servent à suporter 2 rails parallèles.

Derrière la statue, la "dalle de réception" est déja prête.

Combien ça pèse ? est ce que les rails tiendrons ? Est ce que Giusepe est bien accroché, la-haut ?
On croise les doigts...

Municipales de Nice

NICE (Reuters) - Christian Estrosi, secrétaire d'Etat chargé de l'Outre-Mer et président du conseil général des Alpes-Maritimes, a annoncé, comme prévu, son intention d'être candidat à la mairie de Nice en mars prochain.
"Je vous dis oui et je dis oui à Nice", a-t-il déclaré sur un ton solennel devant environ 3.000 personnes.

Proche de Nicolas Sarkozy, Christian Estrosi devrait recevoir le 30 octobre l'investiture officielle de l'UMP pour mener la course municipale niçoise. Cette investiture se ferait au détriment du sortant Jacques Peyrat, ex-membre du Front national et ancien compagnon de route de Jean-Marie Le Pen qu'il avait abandonné en 1995 pour rallier le RPR puis l'UMP.
Ancien avocat, aujourd'hui âgé de 76 ans, Jacques Peyrat pensait pouvoir accomplir un troisième mandat sous l'étiquette UMP à la tête de la cinquième ville de France. Même en l'absence d'investiture, il a fait savoir ces dernières semaines qu'il n'avait pas l'intention de céder son fauteuil et sera candidat.
"J'ai un bon bilan", dit-il, "les finances de la ville sont saines et redressées, j'ai mis le tramway sur les rails".
De passage à Nice en fin de semaine pour un dîner-débat, Marine Le Pen, vice-présidente du FN, n'a pas exclu une liste commune avec le maire sortant.
"S'il n'a pas l'investiture UMP, il aura le même poids électoral que nous, on pourra alors discuter d'égal à égal", a-t-elle déclaré. "Ce n'est pas parce qu'il a quitté le Front qu'il n'en a plus les idées", a-t-elle ajouté.
"C'est le baiser de l'araignée", a commenté Jacques Peyrat.

Coup de vent à Nice

Aujourd'hui à Nice le vent d'Est a soufflé violament avec des raffales à plus de 50km/h. Les températures assez douces jusque-là ont chutées à 13° le matin ! Il fallait profiter de cette évenement climatique pour aller faire quelques clichés.

Le mur en contrebas serait un vestige de la fortification du chateau de Nice. Comme sur toutes les photos du blog, on peut agrandir en cliquant sur l'image.